糖尿病患者是不是该吃膳食纤维多的食物？

文 / 赵亚楠 编 / 袁月

    对于糖尿病患者，吃永远是个大问题。怎么样吃有助于控制血糖呢？搜狐健康采访了中国疾控中心营养与健康所研究员何丽。

糖尿病患者想要更好地控制血糖，需要注意七点，包括：科学饮食、加强监测、合理用药、有效运动、健康教育、防并发症、心理健康。这七点中，我们把科学饮食排到第一位。

建议糖尿病患者要遵循平衡膳食原则，膳食总能量摄入应该符合体重管理目标，其中45%-—60%能量来自碳水化合物，25%—35%能量来自脂肪，15%—20%能量来自蛋白质。

另外，合理控制摄入碳水化合物，尽可能多吃一些蔬菜，动物性食物多选择白肉（鱼肉，禽肉及部分海产品等），少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食材。

糖尿病患者特别要注意摄入充足的膳食纤维。膳食纤维不仅可以改善糖耐量，延缓胃排空；增加饱腹感，还可以将转化为部分能量，供机体使用。

中国营养学会建议，成人每天应该摄入25-—30克膳食纤维。然而，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所进行的相关调查显示，我国居民的膳食纤维摄入量平均仅为10.9克/天，远远不够量，很多糖尿病患者更是达不到推荐量。所以一定要注意膳食纤维的补充。

一般来说，绿叶蔬菜、带渣水果、粗粮豆类及菌藻类食物中膳食纤维含量丰富，建议糖尿病患者多食用，另外注意吃饭顺序，吃饭时候建议先吃蔬菜，尤其是绿叶菜，然后再吃肉，最后吃主食。